Producent: Champagne Maurice Delabaye
Region: Champagne, Vallée de la Marne, Damery, Premier Cru
Druesorter: 60 % Pinot Noir og 40 % Meunier
Alkoholprocent: 12 %
Årgang: NV (Non-Vintage)
Dosage: Brut
Smagsprofil
Maurice Delabaye Rosé Secret de Saignée Premier Cru er fremstillet efter den traditionelle saignée-metode, hvor druerne macererer i omkring tre dage for at udvikle deres karakteristiske farve, struktur og aromatiske dybde. Resultatet er en intens og gastronomisk roséchampagne med stor personlighed.
Duften åbner med noter af jordbær, kirsebær, granatæble og røde bær, ledsaget af florale nuancer og et diskret strejf af krydderier. Smagen er fyldig og velstruktureret med en levende syre, en markant mineralitet og en lang, harmonisk afslutning.
Serveringsforslag
Denne champagne egner sig både som aperitif og til gastronomiske oplevelser.
Passer særligt godt til:
- Caviar
- Skaldyr
- Andebryst
- Grillet fjerkræ
- Modne oste
- Retter med røde bær
Serveres bedst ved 8–10 °C.
Karakteristika
- Fremstillet efter den traditionelle saignée-metode
- Fremstillet af 60 % Pinot Noir og 40 % Meunier
- Premier Cru-champagne fra gamle vinmarker i Cumières
- Modnet i tre år på bundfaldet
- Fine noter af jordbær, kirsebær, granatæble og blomster
- Velegnet både som aperitif og til gastronomiske oplevelser
Alkohol kan være skadeligt for dit helbred. Drik venligst ansvarligt.