Gravistelli er en økologisk ekstra jomfruolivenolie, fremstillet af de lokale olivensorter Coratina og Cima di Melfi, som dyrkes udelukkende efter økologiske principper i Puglia. Kombinationen af de to sorter giver en olie med intens karakter, stor kompleksitet og en autentisk smagsoplevelse, der afspejler områdets stolte oliventraditioner.
Olien er kendt for sit naturligt høje indhold af antioxidanter og sin elegante aromaprofil. Friske noter af grøn oliven, græs og artiskok ledsages af en fyldig og velafbalanceret smag, hvor en behagelig bitterhed og en lang, harmonisk eftersmag understreger oliens høje kvalitet.
Produktinformation
Produkt: Certificeret økologisk ekstra jomfruolivenolie
Frugtighed: Intens
Olivensorter: Coratina og Cima di Melfi fra økologisk landbrug
Nettoindhold: 500 ml
Oprindelse og produktion
Gravistelli produceres i Gioia del Colle i Puglia, hvor de økologisk dyrkede oliventræer trives under optimale klimatiske forhold. Olivenerne høstes tidligt på sæsonen – fra begyndelsen af oktober – mens de stadig er grønne, hvilket bidrager til oliens friske aroma, høje indhold af naturlige antioxidanter og karakteristiske smagsprofil.
Umiddelbart efter høsten koldpresses olivenerne i en kontinuerlig produktionsproces, der bevarer deres naturlige kvalitet, aroma og ernæringsmæssige egenskaber.
Smagsprofil
Duft: Frisk grøn oliven med elegante noter af græs og artiskok.
Smag: Intens, fyldig og velafbalanceret med en behagelig bitterhed og en lang, elegant eftersmag.
Farve: Intens grøn umiddelbart efter produktionen.
Anvendelse
Perfekt til:
- Salater og vinaigretter
- Grillede grøntsager
- Bruschetta
- Pasta
- Grillet kød
- Fisk
- Bælgfrugter
- Friskbagt brød
- Til både madlavning og servering
Fremstilling
Fremstillingsmetode: Koldpresset.
Produktionsproces: Kontinuerlig cyklus.
Høstperiode: Tidlig høst fra oktober (grønne oliven).
Opbevaring
Opbevares tørt, mørkt og køligt.
Holdbarhed: 24 måneder fra tapningsdatoen.
Allergener
Ingen.
Næringsindhold pr. 100 ml
| Næringsværdi | Indhold |
|---|---|
| Energi | 824 kcal / 3446 kJ |
| Fedt | 91,6 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 13 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| – heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |