Ekstra jomfruolivenolie – Havblå – Olio di Puglia – 500ml

Olio di Puglia P.G.I. er en ekstra jomfruolivenolie med beskyttet geografisk betegnelse (P.G.I. – Protected Geographical Indication), som er produceret efter nogle af de strengeste kvalitetskrav i den italienske olivenoliebranche. Certificeringen garanterer både oliens geografiske oprindelse og dens høje sensoriske og analytiske kvalitet.

Olien fremstilles af nøje udvalgte olivensorter fra Puglia og har en intens grøn frugtighed med en kompleks og elegant smagsprofil. Friske noter af artiskok, grønne æbler og græs ledsages af en behagelig peberagtig afslutning, som giver olien både karakter og balance.

Produktinformation

Produkt: Ekstra jomfruolivenolie med P.G.I.-certificering (Protected Geographical Indication)

Frugtighed: Intens

Olivensorter: Coratina, Cima di Melfi og Frantoio

Nettoindhold: 500 ml

Oprindelse og produktion

Olien produceres i Gioia del Colle i Puglia og bærer den officielle Olio di Puglia P.G.I.-certificering, som kun tildeles olivenolier, der lever op til strenge krav om oprindelse, kvalitet og produktion.

Olivenerne høstes fra november, mens de stadig er grønne, og koldpresses umiddelbart efter høsten. Den skånsomme forarbejdning bevarer oliens naturlige aroma, friskhed og de karakteristiske smagsnuancer, som kendetegner en autentisk olivenolie fra Puglia.

Smagsprofil

Duft: Frisk grøn oliven med noter af græs.

Smag: Intens frugtighed med elegante nuancer af artiskok, grønne æbler og græs, afrundet af en behagelig peberagtig eftersmag.

Farve: Intens smaragdgrøn umiddelbart efter produktionen.

Anvendelse

Perfekt til:

• Salater
• Bruschetta
• Grillede grøntsager
• Pasta
• Fisk og skaldyr
• Hvidt kød
• Bælgfrugter
• Friske oste
• Friskbagt brød

Fremstilling

Fremstillingsmetode: Koldpresset.

Produktionsproces: Kontinuerlig cyklus.

Høstperiode: Fra november (grønne oliven).

Opbevaring

Opbevares tørt, mørkt og køligt.

Holdbarhed: 24 måneder fra tapningsdatoen.

Allergener

Ingen.

Næringsindhold pr. 100 ml